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蛙小侠加盟店怎么定位?

日期:2018-09-02 点击:987

        一家加盟餐饮想做大做强,就必须有自己的品牌定位。那么餐饮加盟品牌怎么定位呢?蛙小侠给大家总结成了五点,希望能给大家起到一定的帮助。分别是:

一、招牌定位

        对于餐饮连锁加盟来说,进攻很重要,但是防守更重要。试问,在门槛不高的小餐饮市场,谁不会干几道菜,所以,当连锁店开到一定规模,战场防守就很艰难。只有聚焦一道招牌菜,并且把店里的拿手菜当做战略招牌,不断深入去研究,不断深入去折腾,不断深入去升级,做到最终消费者认为只有这个连锁加盟品牌,这道菜才是最专业,最值得信赖的选择,才能好好的防守,常言道:防守是最好进攻。不是因为专业才聚焦,而是因为聚焦才专业。防守一道菜,最终才能形成竞争力,最终形成产业链,最终形成真正的餐饮连锁加盟品牌。

二、创始定位

        真正决定品牌的发展,是创始人与生俱来的能力与胸怀。外面的世界很喧嚣,很复杂,很不确定,但是只有创始人的内心基因才是不变的。不要去随波逐流,不要去看世界,而是回到内心找答案,每一个品牌创始人都是全世界独特的个体。打造餐饮加盟品牌,不要通过外在去包装,而是要深入内在去发现,发现创始人心中不变的抱负和基因,才能树立品牌最初的模样!


三、生活定位

        吃饱了,就撑着。当消费者已经吃饱了,接下来就是讲究情感了。30年前,一个男人只要家里有馒头,就可以告诉女人说,嫁给我,我家里有吃的,那女人正常就会跟他结婚。现在,男人家里有吃有喝还不够,还要学会怎么跟女人谈恋爱,为什么?当人们吃饱了,最重要的就是情感需求了。消费者跟女人一样,你给他吃的安全感,更要给她情感需求,时代不同,生活方式不一样了。消费者水平提高了,品牌的水平也要跟着升级。

四、族群定位

        物以类聚,人以群分,消费者也是一样的,他们总是需要跟同类人一起玩一起吃饭。互联网并没有改变什么,他只是干掉了中间商,同时让山顶洞人的群居时代重新来过。消费者开始聚集在同一阶级同一族群的所在,生活,吃饭。

五、创造定位

        我们的品牌就是在消费者心智中等于这个新品类。新品类,应该遵守熟悉的感觉,意外的惊喜。首先,应该从市场上大品类中寻找,人们最熟悉的,最经常消费者的品类,从中细分创新一个新品类。从某种意义来说,任何品牌都是可以做一个细分的第一。