胃腹有火锅神清爽，在中国,有一个火锅精神。随着重庆火锅市场的普及，火锅越来越成为亲朋好友的聚会、生日宴会、团圆宴会、日常晚餐等传统饮食，与人们的生活息息相关。不论是创业投资加盟亦或日常饮食，火锅已经走上最前线，但是冬季吃火锅你需要注意这5点！南宁蛙小侠让你吃火锅没烦恼

冬天到了，喜欢吃火锅的吃货们对火锅的喜爱程度依然不减，表示天越冷，对火锅的热情越高，所以在吃方面，除注意分餐制外南宁蛙小侠温馨提示还要注意以下几点：

1.防一氧化碳中毒

2.防铜锈中毒

3.防染寄生虫病

4.涮火锅水温要足、要沸

5.不要喝火锅汤

一氧化碳是在旧火锅中点燃木炭时产生的。如果室内浓度的碳氧化物实现碳中毒会导致氧化,其症状是头痛、头晕、恶心、呕吐、肌无力等。因此，在吃火锅时，一定要打开一些门窗，使室内空气流通，之后立即漂洗木炭水。

此外，在第四点，有些菜太厚，不能用火锅冲洗，虽然水是沸腾的，但时间很短，食物不能彻底烫伤。肉类、蔬菜或海鲜中没有被杀死和食用的寄生虫会引起寄生虫病。所以,火锅肉洗净,洗菜切薄,洗净的锅,肉,食物做得好以后再吃。火锅汤煮得太久了，各种汤的营养都被破坏了，而且经过长时间的加热会产生化学反应。测定后，火锅浓汤中含有一种极高浓度的“卟啉”物质，人们食用该物质后，经消化分解后，肝脏代谢  为尿酸，可使肾功能下降，排泄受阻，易引起痛风。

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